Ezt a „nadrágot” megeheted! Tuti finom Calzone recept!

Nem más a calzone, mint egy félbehajtott pizza. Ám hogy honnan ered a neve, és hogyan is készítsük el, arra kitérünk a cikkben.

A név tulajdonképpen nem mást jelent, mint nadrágot, ami utalás arra, hogy egy zárt, csőszerű pizzáról van szó. Praktikus, mert így könnyebben mozgatható, azaz akár még az irodába is vihetünk belőle, nem kell semmi különleges csomagolás neki.

Évánál, az Ahogy eszik, úgy puffad elnevezésű blog háziasszonyánál találtunk egy remek kis leírást, aminek segítségével mi magunk is elkészíthetjük ezt az „ehető nadrágot”.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dkg friss élesztő, vagy 7 gr szárított
egy csipet cukor
só
3-4 evőkanál olívaolaj
langyos víz
szárított bazsalikom, oregano
sűrű paradicsomszósz
töltelék tetszés szerint

– A lisztet tálba teszem, hozzáadom az előzőleg kevés vízben, cukorral megfuttatott élesztőt, sózom, hozzáöntöm az olívaolajat, és a langyos vizet fokozatosan adagolva nem túl lágy tésztát gyúrok. – kezdte Éva a tészta készítésével.

Szórd meg bármivel!

– Kb. egy óra alatt langyos helyen, kilisztezett tálban a duplájára nő. Ekkor kiveszem a  tálból, átgyúrom, majd kétfelé osztom a tésztát. Mindkét adagból kör alakot nyújtok, megkenem a sűrű paradicsomszósszal, megszórom a fűszerekkel, és belepakolom a kiválasztott tölteléket. Lehet az kolbász, szalámi, sonka, zöldségek, sajt, bármi. Kettéhajtom a calzonékat, a szélüket alaposan összenyomkodom, és sütőpapírral bélelt tepsin 250 fokon úgy 15 perc alatt készre sütöm. – zárta.

Praktikus tanács még, hogy nem árt egy kicsit megszurkálni, éppen csak annyira, hogy a benne keletkező hő ki tudjon szabadulni, és így biztosan nem robban majd fel. Óvatosan a lyukasztással, mert vigyázni kell: nehogy kijöjjön a töltelék!