India
Csirke satay
A csirke satay thai étel, mondhatni thai “tapas”. Ideális parti snack és étvágygerjesztő falat. Elkészítése egyszerű. A húst nyársra húzva grillezzük és finom mogyorós szósszal tálaljuk. Íme egy bevált recept a gyors és nem mindennapi finomsághoz. Ez az étel inkább édes-aromás, mint csípős. A húst érdemes több órát a pácban hagyni a tökéletes végeredményhez..
Ismerkedés az indiai konyhával - Rizsételek
Egy indiai menü sok fogásból áll, amiket nem az európai étkezési szokások szerint egymás után, hanem egyszerre szolgálnak fel és egyszerre fogyasztanak. Ennek az ételsornak lehet része a számtalan módon fűszerezett és dúsított rizs. ...
Kezdők indiai fűszerdoboza
Az indiai ételek lelkét a fűszerezés adja. Indiában rendkívül sokféle fűszert használnak, egy ételhez is akár 10 félét is, de természetesen vannak az indiai konyhában is alapvető, szinte mindig jelen lévő fűszerek. Ezeket vesszük ma sorra:...
Népszerű indiai főételek
A cikkben bemutatott ételek nem csak Indiában népszerűek, de a világ minden táján, az indiai konyhát kedvelők körében. ...
Malai Kofta
Ez az étel a vegetáriánus alternatívája a húsgolyóknak. Golyók sűrű, gazdag szószban....
Rogan Josh
A szószerinti fordítás annyit tesz, mint vörös bárány, ami a felhasznált piros chilire utal. Nevezik ezt az ételt egyszerűen bárány currynek is. Ez az étel India Kashmir tartományából származik. ...
Csirke Tikka Masala
A tikka szó darabokat jelent. A tikka masala darabokra, kockákra vágott marinált hús, amit először megsütnek majd sűrű, krémes szósszal tálalnak. ...
Ismerkedés az indiai konyhával: Zöldséges főételek
Az indiai menüsor általában több főételből áll. A húsételek után néhány, főként hüvelyes zöldségből készült vegetáriánus főétellel ismerkedünk meg. Rajma (Vörösbab curry)- Mutter paneer (Borsó és túró curry) - Kaali Daal (Fekete lencse curry) - Dahi Ki Daal (Joghurtos sárgaborsó leves)...
Desszertek Indiából
Adjuk át magunkat az élvezeteknek és szemrevételezzük, milyen finomságokat fogyasztanak a távoli Indiában. Gulab Jamun (golyók cukorszirupban) - Kulfi (indiai jégkrém) - Jalebi (ropogós olajban sült édesség) - Kaju Katri (kesudiós szeletek)...
Karfiol pakora
A pakora lisztes tésztával bevont, olajban sült ételféleség, különféle zöldségekből készül, mint a karfiol, hagyma, burgonya, paradicsom, lencse....
Friss paradicsom chutney
A chutney sűrű, lekvárhoz hasonló étel-kiegészítő sült húsokhoz és halakhoz. Készülhet gyümölcsökből és zöldségekből is. Ez egy paradicsomos változat. ...
Serpenyős fűszeres rizs
Csicseriborsóval, spenóttal, mazsolával és kesudióval gazdagított indiai fűszeres rizsétel....
Naan - indiai lapos kenyér
Ezt a fehér lisztből készülő kerek lapos kenyérféleséget nem csak Indiában, hanem Közép- és Dél-Ázsia egész területén fogyasztják. Tradícionálisan a tandoor elnevezésű kemencében sütik. Némileg hasonlatos a Magyarországon is ismert pitához. ...
Belépés
Legfrissebb hozzászólások
Detti
2010.03.11. 10:50
Anyunak otthon még mindig ilyen van, piros színben. Én már nagyon rég vadászok rá üzletekben, de sehol nem találok. Ha valaki tudja hol lehet kapni ...
Kinga
2010.03.01. 09:13
ilyet én is csináltam de az enyém nagyobb lett
Anikó
2010.02.28. 10:30
Egy kedves ismerősöm ajánlotta , én is megnéztem meg is csináltam nagyon egyszerű
gyors és finom . Gratula.
Judy
2010.02.27. 08:52
Kipróbáltam.Csuda finom.Gratulálok.Bor nélkül készitettem,de igy is finom lett
Kincses Sándor
2010.02.26. 04:07
Kipróbálom báránnyal