Indiai töltött tojás

Elkészítés:

1. Melegítsük fel az olajat serpenyőben és pirítsuk meg benne a hagymát aranyszínűre. Adjuk hozzá a húst, sót, chilit, koriandert, paradicsompürét és citromlevet, majd pirítsuk 5 percig.

2. Vágjuk a tojásokat hosszában felbe. Szedjük ki a sárgákat és keverjük a sült masszához és süssük további 5 percig.

3. Keverjük össze a felvert tojással a keményítőt, hogy tésztát kapjunk. Tegyünk egy lapos tányérra zsemlemorzsát.

4. Töltsük meg a tojások belsejét a masszával, majd ragaszuk össze a feleket, hogy ismét egész tojásokat kapjunk.

5. Mártsuk meg a tojásokat a tojásos tésztába, majd forgassuk őket zsemlemorzsába.

6. Melegítsünk olajat mély serpenyőben és süssük aranybarnára a tojásokat. Tegyük őket papírtörőre, hogy flszívja a felesleges olajat, majd tálaljuk sült májjal, körettel, tetszés szerinti szósszal, chutney-val.