Együnk lencsét és gazdagok leszünk!

Elérkezett 2008 utolsó napja is, amely bizony tettekre sarkall mindenkit. Az új évből ki kell hozni mindent, ami jobbá teheti a hangulatot. Na és persze az sem árt, ha az anyagi jólétünket is bebiztosítjuk. Úgyhogy elő a lencsével, készítsünk egy kis levest!

Először is mi más kellene, mint lencse! Mégpedig fél kiló, amely éppen elég lesz ahhoz, hogy az egész családod megvendégeljük. Nem kell több, mert a főzés során megdagad majd. S ha már szilveszter, akkor tegyünk bele kolbászt is, úgy egy jó negyed kilónyit. Lehet száraz házikolbász is, de aki jobban szereti, az főzőkolbászt, vagy lecsókolbászt is tehet a levesbe. Sőt, aki egyiket sem részesíti előnybe, az virslivel is helyettesítheti a kedvelt magyar eledelt. Karikázz uk fel őket!Ám arra mindenki ügyeljen, hogy a száraz kolbásznak jóval több főzési idő kell, míg a frisseket elég csak éppen megforralni a levesben.

Fűszerekből szükségünk lesz 2 evőkanál pirospaprikára, amely ízlés szerint lehet erős, vagy édes is. Csipetnyi cukrot és sót is készítsünk ki, ez is elengedhetetlen lesz a főzéshez. Csakúgy, ahogy kell majd 2 evőkanál finomliszt is, étolajból pedig 4 evőkanálnyi. S akkor jönnek a hagymák: fokhagymából 4 szép gerezdet válasszunk ki, vöröshagymából pedig 2 fejet. Ezeket mind apróra vágjuk! Most már tényleg csak az utolsó adalék kell, s kezdődhet a főzés! Akár ecetet, akár citromlevet használunk kiváló ízt ad a levesnek. Ha sikerült választani, akkor 2 teáskanálnyi kell belőle.

Légy Hamupipőke!

Fogjuk meg a fél kiló lencsét, és alaposan válogassuk át! Mindenképp megéri a fáradtságot, mert számos hulladékot kiszemezgethetünk így. Na meg egy kicsit átélhetjük, milyen is volt Hamupipőkének lenni. Ezt a kiválogatott lencsét egy megfelelő edényben 2 és fél liter vízben kezdjük el főzni, teljesen puhára.

Közben egy másik edényre is szükségünk lesz, amiben az olaj kerül. Egészen addig melegítsük, míg teljesen forró nem lesz. Ebbe jön bele a már előkészített vöröshagyma, amelyet üvegesre pirítunk. Amikor ezzel megvagyunk, akkor egyenletesen szórjuk rá a pirospaprikát is. Nagyon rövid ideig pirítsuk, és azt követően öntsük fel fél dl vízzel és egy időre vegyük le a lángról. Most jöhet bele a fokhagyma is. Ezt az egészet szórjuk meg azzak a csipet sóval, amelyet már kikészítettünk.

Jöhet a lencse!

A már megfőtt és így megpuhult lencsét adjuk hozzá ehhez az alaphoz és a felkarikázott kolbászt, vagy amit az ízlésünk kíván. Ezt az egészet visszatesszük a tűzre és jól összefőzzük, felforraljuk. Amíg fő a levesünk, fogjuk a lisztet és a tejföllel, citromlével simára keverjük, persze úgy, hogy adunk hozzá vizet is. S ezt a öntjük hozzá a forrásban lévő leveshez. Végül a kimért cukrot is belekeverjük.

Ha valaki szereti, akkor a tálaláskor még bőven lehet tejfölt adni hozzá, krémesebb és lágyabb lesz tőle. Sokan puha kenyérrel eszik, ám a fogyókúra alatt állóknak ezt nem tanácsoljuk.

Jó étvágyat hozzá, s kívánjuk, hogy hozzon szerencsét és anyagi biztonságot ez az ízletes leves!

Fotó:marmelade.blog.nlcafe.hu

Érdekes anyagaink szilveszter kapcsán:
Egy jó tanács, amit tarts be szilveszter éjjelén! Öltözz rétegegesen!
5 gyors szilveszteri menű
Ezek csak babonák, de azért vigyázz szilveszterkor! 1. rész
Milyen pezsgővel koccintasz szilveszterkor?
Hét remek italrecept szilveszterre, amit érdemes kipróbálnod
Amiből szilveszterkor a legtöbb fogy... - Ismerjük meg a pezsgőt!

Hozzáadom: del.icio.us | Digg