5Perc Konyha - Legyél te a következő sztárszakács : Lazaccal sürgetjük a hétfőt

Lazaccal sürgetjük a hétfőt
================================================================================
kerekerdőközepén/kata on 2010.02.08. 08:15
 
Addig talán nincs is semmi probléma. Mert ugye egy háziasszonynak minden nap
egyformán fontos, ami az étkezést jelenti. Így hétfőn sem csaphatjuk
össze a konyhát, a gyorsaság nem jelentheti ezt. Különösen akkor, ha nem
csak magunkra főzünk. Ilyenkor talán még jobban figyelünk, hogy mi került
az asztalra. Igen, még ebben a nagy rohanásban is, ami ma oly jellemző
mindenkire.
A Kerek Erdő Közepén gasztroblog tulajdonosa azonban tudja, miként is kell
gyorsan minőségi és finom ételt elkészíteni, így bátran kértük el
tőle a lazacos spagetti receptjét, amelynek ismertetétés a Tőle már jól
megszokott és megkedvelt vidám stílusban fogalmazott meg.
– Sietős napom volt két lányt hoztam vittem ma . Tisztára olyan volt mint
egy váltó futás amin egyedül veszek részt és csak a staféta változik:)
egyiket hoztam a másikat vittem , utána fordítva, plusz igazolásért
elrohanni a doktor bácsihoz:) Szóval nem mondom hogy ma unatkoztam, ja és
még nincs vége. Közben dühöngtem mert kiderült, hogy a szalagavatóra az
iskola által felkért " profi" videós elrontotta a felvételt. Még jó, hogy
én ilyen bizalmatlan vagyok és Öcsikémet kértem meg hogy csináljon ő is
videót :) csak szegénynek át kell szerkesztenie a felvetteket, hogy a
lányomra zoomolt részeket kivegye és olyat állítson össze ami a
többieknek is megfelel.
– Szóval a nagy rohangálásban ki kellet találni valami gyors kaját.
Emlékeztem hogy van a hűtőben egy adag fagyasztott lazac ami 1 embernek sok
3-nak meg kevés.Egy újságban olvastam ezt a lazacos ételt, mivel időm nem
volt megkeresni az újságot, így megpróbáltam emlékezetből elkészíteni,
még az újság keresési fázisban van, de amit csináltam az még a halakat
nem szerető lánykámnak is ízlett:D.
Ajánlhatunk egy finom levest is?
– Gyors, a tészta vízének a felforralása több időbe került mint a
lazacos szósz elkészítése.
Hozzávalók:
- 2 szelet lazac fillé
- 1 citrom reszelt héja
- 1 pohár tejszin
- 2 kk kapor
- spagetti
- 1 csokor újhagyma
só, szerecsendió, olaj, vagy vaj
Elkészítés:
- A vizet feltettem főni.
- A vajat felolvasztottam és beletettem a lazacszeleteket. Mind a két
oldalát szép pirosra sütöttem, utána fakanállal elkezdtem szépen kisebb
darabokra vágni.Közben a hagymát szépen bele karikáztam . A citrom héját
is belereszeltem, sóztam majd amikor a lazac darabok szépen átsültek
felöntöttem a pohár tejszínnel. Belereszeltem egy picike szerecsendiót.
Takarék lángon melegen tartom addig míg a tésztát kifőzöm . Amikor a
tészta kész leszűröm, és beleöntöm a tejszínes szószba. Rászórom a
kaprot és gyorsan tálalom.
További szuper receptekért KATTINTS!