Magos bucik és lekváros kukta

Sok féle péksütemény közül lehet válogatni a boltok polcain, mi most mégis egy házi készítésű mellett tesszük le a voksunkat.

Lassan már tényleg a bőség zavarával kell küzdenünk, amikor bemegyünk egy élelmiszerboltba, vagy éppen egy pékségbe. Annyi fajta péksütemény közül választhatunk, hogy lassan már az sem lesz ciki, ha zavarbajövünk.

Vizeszsemle, császárzsemle, sóskifli, sajtoskifli, zabkorpás-, búzakorpás kenyér és még hosszan lehetne sorolni. Tényleg van minden, amit szeretnénk. Az otthon elkészített dolgoknak azért még mindig megvan a varázsa, úgy gondolom. Lássuk!

Hozzávalók:
25 dkg rétesliszt
10 dkg teljeskiőrlésű liszt (lehet búza / rozs)
15 dkg finomliszt (egy része nálam fehér tönköly)
3 ek. burgonyapehely (nekem nem volt, kihagytam)
150 ml tej
200 ml víz
100 ml olaj
2,5 dkg élesztő (szárítottat használtam)
csipet cukor, aszkorbin (aszkorbint nem kaptam, így ezt is kihagytam)
1 csapott ek. só
tetejére magok,(szezám-, len-, napraforgó- ,tökmag, zabpehely) vagy reszelt sajt

Édességet választottál már? Mi ajánlunk egyet! KATT! 

– A hozzávalókból a gép lágy tésztát dagaszt, amit egy tálban langyos helyen duplára kelesztek. (kb.40-45 perc) Kiborítom egy jól belisztezett deszkára és ellapogatom kétujjnyi vastagra, nagyjából téglalap alakúra. Lekenem tojásfehérjével a tetejét (vagy csak vízzel jól bespriccelem) megszórom a magokkal / reszelt sajttal (ha vízzel dolgozom akkor újra lespriccelem). Pizzavágóval vagy éles késsel kockákra vágom és sütőpapíros tepsire teszem őket. Hagyom még 15 percet kelni, ezalatt bemelegítem a sütőt 180 fokra és kb. 20-25 perc alatt megsütöm őket.– kezdte a lekvároskukta gazdája.

Nekem 10 darab lett. Egy-kettő kicsit behorpadt középen, a formázás sem lett tökéletes, de majd belejövök:) Ízre viszont szuper!!! Update: Azóta készítettem mégegy adagot, ami tovább kelt és még finomabb lett :) Úgy látom, gyakori lesz nálunk ez a kis buci :)

További receptek:
Mi szeretjük a krumplistésztát is!
A reggelid is elintézzük!