Édes az életed? Majd mi változtatunk rajta!

Valószínűleg sokan vannak úgy, mint én, hogy a muffint elsősorban édesnek ismerik. Nos, jó hírünk van, remek receptet találtunk a sós süti szerelmeseinek.

Nem mindig jó, ha valami édes. Sokszor megkaptam már, hogy azért helyezem előtérbe a sós süteményeket, mert olyan édes az életem. Legyen úgy! Ám akkor is vallom: egy sajtos masni, vagy egy tepertős pogácsa sokszor finomabb lehet, mint egy szelet torta.

Giginél egy számunkra rendhagyó muffin receptet találtunk, amely reggelire, ebédre, vacsorára, de akár nasinak is kiváló lehet az egész nap folyamán. Ez pedig nem más, mint a szalonnás-sajtos kukoricás muffin. Ám a szó most már a remek gasztrobloggeré:

– Voltunk a Könyvfesztiválon, ahova a családdal látogattunk el. Ahogy beléptünk, szemembe ötlött a Vince Kiadó standja, ahol a Le Cordon Bleu sorozat köteteit harmadáron (!) árulták. Nem vagyok nagy szakácskönyv-gyűjtő, de ennek képtelen voltam ellenállni. Rögtön vettem hármat, mivel a sorozatról jókat hallottam: Reggeli falatok, Aprósütemények, Burgonya. Már aznap kinéztem jó néhány elkészítendő ételt. Az elsőt tegnap sikerült elkészítenem a Reggeli falatok című kötetből. A muffin receptjén minimális módosításokat hajtottam végre annak függvényében, hogy mit találtam a hűtőben. Nagy sikere lett, biztos, hogy máskor is elkészül. – emlékezett vissza Gigi, hogy honnan is merítette az ötletet a sós muffinra.

Hozzávalók:
15 dkg kukoricaliszt
15 dkg finom liszt
3 dkg cukor
1 tk sütőpor
1 tk só (ezt kicsit kevésnek találtam, de lehet, hogy ha több a szalonna, akkor elég)
3 dl joghurt
2 tojás
7 dkg olvasztott vaj
egy darabka füstölt császárszalonna megsütve és apró kockára vágva (nem mértem, mekkora, nagyjából 5 dkg lehetett, a recept szerint 10 dkg kell bele, de ennyi nem volt itthon)
12 dkg apróra vágott cheddar vagy gouda sajt

– A szokásos módon készül: nedves hozzávalók külön, száraz hozzávalók külön, aztán össze az egész, a végén bele a szalonna és a sajt. 180 fokon papírkapszlikban vagy vajjal kikent formába öntve kb. 15-20 perc alatt megsül, a tűpróba most sem elhanyagolható. – zárta Gigi.

Akik tehát megszokták, hogy muffin kell az asztalra hétvégén, most egy kicsit variálhatnak, és az édes helyett egy kicsit kalandozhatnak a sós sütik világában. Reméljük sokak kedvet kaptak és egyre több asztalra kerülnek finom falatok, amelyeket az 5Perc Konyhán találnak!