Ideális vendégváró: ananászos csirkesaláta

Ismét itt a hétvége, amelyet feltételezhetően már nagyon vártunk. Ha esetleg vendégeket várunk, akkor megtaláltunk az ideális receptet hozzá!

Ez pedig nem más, mint az ananászos csirkesaláta, amelyet Zsuzsi blogján találtunk. Már meg sem lepődtünk, hogy valami olyan mesefinom fogásra leltünk, amely után megnyalnánk mind a tíz ujjunkat, amit persze nem teszünk, mert jólneveltek vagyunk.

– Ami fontos ennél a salátánál, hogy ne főtt, hanem sült csirkemellet használjunk hozzá, és az ananász ne konzerv, hanem friss legyen, így jutunk ugyanis a megfelelő végeredményhez, amely egy kellemesen üdítő, de semmiképp sem édes saláta. – avatott be minket Zsuzsi egy nagyon fontos praktikába.

– A két fő alkotóelemen kívül – csirke és ananász – bármit beletehetünk, ami egy salátába illik – bár Váncsa mester szerint minden saláta, amit annak nevezünk - , például jégsalátát, uborkát, paradicsomot, avokádót, stb. Én ezúttal uborkát használtam a frissesség jegyében. Az öntete eredetileg majonézes-tejfölös mártás, de én könnyítettem rajta, joghurtot és tejfölt használtam hozzá.

Hozzávalók
egy fél sült (grillezett) csirkemell
egy kisebb ananász
egy fej fehérhagyma
fél kígyóuborka
egy pohár tejföl
egy pohár joghurt
fél csokor petrezselyem
só, bors
egy evőkanál ketchup

– Mivel én direkt a salátához sütöttem a csirkét, először azt készítettem el: a fél mellet lapjában kettévágtam, sóztam, borsoztam, kevés szójaszósszal meglocsoltam és grillserpenyőben megsütöttem, majd hagytam kihűlni.

– A saláta elkészítésekor a csirkemellet kisebb szeletekre vágom, az ananászt megtisztítom és először szeletekre, majd a csirkével hasonló méretű darabokra aprítom. Az uborkát is feldarabolom, a lilahagymát félfőre vágom. A hozzávalókat salátástálba teszem, a felaprított petrezselyemmel összekeverem és leöntöm a joghurtból tejföllel és a fűszerekkel kikevert öntettel. – zárta ezt az ínycsiklandozó receptet Zsuzsi.

Ha ezt a salátát választjátok, akkor szerintünk már nem érheti szó a ház elejét, és mindenki elégedett lesz ami az asztalt illeti.

Persze édesség-ötletünk is van, ez pedig nem más, mint a vendégváró finom falatok!