Élesztőpástétom: edd reggelire is!

Van olyan nap, amikor már elegünk van a klasszikus reggeli fogásokból és valami másra is vágyunk. Ez a recept tökéletes lehet a kísérletező kedvűeknek.

– Több évvel ez előtt, még anyukáméknál laktunk amikor kipróbáltam ezt az élesztőpástétomot. Nemrégiben elhoztam még pár könyvemet otthonról és köztük volt az a könyv is, amiből anno elkészítettem. A könyvre nézve azonnal beugrott a pástétom íze, így nem volt más választás azonnal megkellett csinálni:-) – kezdte az ízlésszindróma gasztro-blog szakácsa.

Hozzávalók:
10 dkg élesztő (2 kocka)
2 ek búzadara
1 ek zsemlemorzsa
2 fej vöröshagyma
1 tojás
1 kk majoranna
1 kk borsikafű
1 kk pirospaprika
1/2 csokor petrezselyem
1 ek olaj

– A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon megpároljuk, aztán hozzáadjuk a búzadarát és a zsemlemorzsát pár percig együtt pirítjuk a hagymával. Közben az élesztőt egy pici vízben feloldjuk és a hagymás cucchoz adjuk, aztán mehetnek hozzá a fűszerek. A tojást is üssük bele és keverjük el. A megfelelő állag eléréséig főzzük, de ha szükséges egy kis vízzel még hígíthatjuk. (nekem kellett)

– Pékárura kenve, paradicsommal, paprikával fincsike reggeli. Jó étvágyat hozzá! – zárta a remek recept ismertetését.

Próbáld ki a Zsuzsi féle parasztreggelit is!