5Perc Konyha - Legyél te a következő sztárszakács : Nincs jobb zöldségleves ennél!

Nincs jobb zöldségleves ennél!
================================================================================
lekvároskukta on 2010.02.05. 04:35
 
A Lekvároskukta tulaja elárullta, hogy különösen kedvelik az ilyen
egyszerű ételeket, éppen ezért gyakran készíti el a család számára.Nem
is árt ilyen náthától tomboló időszakban egy kiadós, tartlamas leves,
amiben a zöldségek szinte kergetik egymást. Fontos a vitamin utánpótlás,
mert bizony a téli hideg meglehetősen igénybeveszi a szervezetünket.
Lekvároskukta még azt is bevallotta, hogy a galuskák bizony azért lettek
ilyen óriásiak, mert nem tud kisebbet szaggatni. Kedves, és őszinte gesztus
volt ez a beismerés.
Most karikákra vágott sárgarépákból, 1 nagy hagymából, kis darab
zellerből, karalábéból, 1/2 paprikából, 1 paradicsomból, valamint
néhány szem krumpliból főztem.
Az össezs zöldséget megmostam, megpucoltam, karikákra, vagy kisebb
darabokra vágtam és nagyon kevés olajon elkezdtem párolni az egészet kevés
víz hozzáadásával.
Egy csapott evőkanál lisztet (fehér tönköly) hintettem rájuk, jól
összekevertem, felöntöttem vízzel (kb. 1 liter), sóztam, borsoztam, tettem
bele kevés vega mixet (só-és tartósítószermentes fűszerkeverék, ami
tartalmazza a következőket: paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér és
levél, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, paradicsom, fűszerek), meg
pici majorannát, ha jól emlékszem.
Puhulásig főztem az egészet.
A galuska: egy tojást kikeverek annyi liszttel, hogy nokedlitésztaszerű
állagot kapjak. Sózom, borsozom, és hozzákeverek felaprított petrezselmyet.
Kis kanállal a levesbe szaggatom. – zárta a kiváló gasztroblogger.
Olvass tovább remek receptekért!
Ananászos csirke
Gesztenyés golyó: gyors és finom!