Szezámos-mézes-pisztáciás bonbon

Valahogy jól esett volna mostanság egy kis könnyed, amolyan „egyharapásosédesfalatka”. Piszkénél ráleltem.

Az ízében talán egy kicsit még a karácsony meghitt hangulatát is visszahozza annak, aki kész az emlékezésére. A narancsos, mézes aroma a karácsonyfa világítását és illatát visszavarázsolhatja a szívünkbe. Na persze előtte neki kellene állni megvalósítani, s utána jöhet csak az ejtőzés. Piszke, tiéd a terep!

Hozzávalók:
7 dkg megtisztított pisztácia
10 dkg szezámmag
8 dkg hársméz
3 dkg vaj
reszelt narancshéj
4 összetört babapiskóta

A natúr pisztáciát lehéjaztam, a belső héjától pedig úgy szabadultam meg , hogy serpenyőben megpirítottam, és konyharuhában ledörzsöltem többé-kevésbé a héját. Állítólag lehet blansírozni is, úgy mint a mandulát, de erről már utóbb olvastam. 25 szemet kiválasztottam, a többit mozsárban megtörtem. A szezámmagot nagyon rövid ideig pirítottam, mert könnyen megég, azután 2/3át mozsárban kicsit megtörögettem, a mézet meglangyosítottam, hozzákevertem a vajat, hogy összeolvadjanak, majd minden hozzávalót összekevertem. Kiskanállal- vizes kézzel golyósítottam.

A sós pisztáciát a kemény héjából megtisztítva tényleg vizben kell forralni, akkor elveszti a sósságát, és ezek szerint leszedhető könnyen a héja is.

A babapiskóta egyéni kezdeményezésre került bele, mert szokás szerint meg voltam csúszva, így nem tudtak a golyók egész éjjel szikkadni, hiszen pár órán belül délutáni jelenésük volt a pikniken. 23 db lett pontosan belőle. "Házi sütöde - Egészséges finomságok" Burda-szakácskönyv a forrás – zárta Piszke.

További remek receptek:

Karfiol és brokkoli imádóknak ajánljuk
A házi pizzát is bátran javasoljuk!