Skót csokis kekszek Gigi módra

Eleged van egy kicsit a habos süteményekből? Megértjük! Így Gigi skót kekszei biztosan ízleni fognak!

Valahogy már én is úgy vagyok vele, hogy csak habosat ne kelljen ennem. Valahogy olyan süteményekre vágyom, amire egyszer a bátyám azt mondja, hogy annyira száraz, hogy szerinte egy fáraó sírjából származik...

Sokáig elállnak és kávé, tea mellé valami isteni ez a skót keksz!, Köszi Gigi, jöhetsz is, Tiéd a konyha!

– Hazautazásom előtt Londonban vetten egy csomag kekszet. Nem nagyon válogattam, elsődleges szempont a választásnál az olcsóság volt, nem lévén túl sok pénzem. Egy hipermarket-lánc saját márkás termékét választottam, mely megfelelt a pénztárcámnak. Megnéztem az összetevőit, és megnyugodva tapasztaltam, hogy nincs benne semmi adalékanyag, ízfokozó, E-vitamin, akármi. Ráadásul az összetevők úgy voltak felírva a csomagolásra, hogy könnyedén tudtam itthon rekonstruálni a receptet.

Előtte esetleg egy kis borban pácolt sertésrolád? 

Hozzávalók:
12 dkg kristálycukor
14 dkg vaj
5 dkg étcsoki durvára vágva
20 dkg finom liszt
csipetnyi só
vaníliaaroma

– A sütőt 200 fokra előmelegítettem. A hozzávalókat alaposan összegyúrtam, majd kb. 3 cm átmérőjű hengert formáltam belőle. Egy cm vastag szeleteket vágtam és sütőpapírral bélelt tepsin kb. 20 percig sütöttem. 30 db lett belőle.