Fázós malacok hétfő reggel

Az idő megint hidegre fordult, még a hó is lesett. S hétfő van... Dobjuk fel a hangulatot!

Ehhez nem kell más, mint egy kis fanzátia, na meg nemisbéka. Mert ő bizony pizsamát és takarót rittyentett a malackákra. Azaz bundába tette a virsliket. Koktélvirslikkel dolgozott és koktél paradicsommal, de persze egy kis kreativitás mindenkitől elvárható, ha nem sikerül megszerezni a leírt hozzávalókat.

Amúgy az egyik kedvencem lett az a recept. Mert a fanatikusan szeretem a hot-dogot, de valahogy sehogy sem találtam olyat, ami igazán elnyerje az elismerésem. Valami mindig hibádzott benne. Viszont így már otthon elkészíthetem, úgy, ahogy az nekem ízlik. 

A tésztához:
42 dkg liszt
1 tojás
3 ek. olaj
1 kk. só
2,5 dl tej
1 zacskó sütőpor

A tészta megkenéséhez:
1 tojás
1 ek. tej
0,5 kk. só

29 koktélvirsli (ennyi volt egy 400 g-os konzervdobozban)

25 dkg vékony lapra szeletelt lágyabb sajt (trappista, edami)

– A konzervet kibontom, a levet leöntöm a virslikről és hagyom őket megszáradni. A tésztához a tojást, az olajat és a tejet összekeverem egy keverőtálban, majd fokozatosan hozzászitálom a sütőporral elkevert lisztet és a sót. Lágy tészta lesz, amelyet több részletben lisztezett felületen kinyújtok kb. mm vastagra és a virslinél valamivel szélesebb csíkokra vágom fel. A sajtlapokat felszeletelem a virslikkel megegyező szélességű csíkokra. És kezdődik a Tekerő Játék: egy sajtcsíkba egy virslit tekerek, majd ezt tésztába és a két végét összenyomkodom, eldolgozom az illesztést is. Jó alaposan kell, különben a sajt ki fog folyni a sütőben. Sütőpapírral bélelt tepsibe fekszenek, a tojást, tejet, sót összekeverem és szépen megkenegetem a masszával a malackákat :). Ha megvannak, 200 fokra előmelegített sütő vár rájuk. Úgy 15 perc alatt szép aranybarna színt kapnak, két körben kisül ez a mennyiség. Gyerekeknek állítólag nagyon bejön, én úgy láttam, hogy Komoly, Felnőtt Férfiaknak is :). A recept Nigelláé (Nigella Bites), a sajthasználat ötlete Zitkáé.– zárta nemisbéka.

Szerintünk a sárgaborsó-krémleves passzolni fog a malacokhoz!