Eláruljuk a gazdagság forrását! Azaz lássuk a lencsét!

Amelyet kifejezetten az év első napján érdemes fogyasztani, ugyanis aki él vele, arra gazdagság várhat az új esztendőben. Ismerkedjünk hát meg ezzel a finom étellel.

A lencse, amelynek latin neve nem más, mint Lens culinaris Medicus a hüvelyesek családjába tartozó egyéves, lágyszárú növény

Ez a növény körülbelül 50-60 centiméter magasra nő meg. Hajtásainak vége a borsóhoz hasonlóan kacsokban ér véget. A hüvelyek kifejezetten rövidek, legfeljebb 2 centiméter hosszúak, s ezekben található meg az 1-2 db lencseformájú mag.  A száraz magok színe a fajtától függően eléggé változatos. Előfordul világos szürkés-barna vagy khaki, sárgás-barna, barna vagy akár még vörös is.

A magok, amelyek a tányérunkba kerülnek, körülbelül 1-2 milliméter vastagok, átmérőjük pedig 3és 7 milliméter között van..

 A lencse a mérsékelten meleg és száraz területeken termeszthető jól. Hazánkban elsősorban az északi országrészben és a Dunántúlon vetik el április közepéig. A lencse szüretre úgy körülbelül július első feléig kell várni, akkor szedhető le ez a nagyon finom és meglehetősen kalóriadús étel, amelyet azt követően akár főzeléknek, akár levesnek is tálalhatunk.

További konyhai érdekességek, isteni csemegék.

Forrás: hazipatika.com
Foto: nosalty.hu