Ki ne mondd, inkább főzd meg! Mindenki jobban jár!

Vannak ételek, amelyeknél jobban járunk, ha inkább ki sem ejtjük a nevüket, mert rosszabbul járunk, mintha hallgattunk volna. Valami ilyesmi a tejszínes tagliatelle spárgával és prosciuttoval.

A mellesleg szuper receptet Évánál találtuk, aki mindig meglep bennünket valami igazán különleges, és sokszor kifejezetten gyors recepttel. Ami valljuk be elég nagy előny a mai hajtós világban. S ahogy Éva mesélte, annyit evett belőle, hogy majd kipukkadt. Jó ajánlás, vágjunk bele!

Nem árt megjegyezni, hogy a recept egy főre szól, így szinglik és agglegények előnyben!

Hozzávalók 1 főre:
3 guriga tagliatelle
10-12 szál zöldspárga
1,5 dl tejszín
3 hajszálvékony szelet pármai sonka
2-3 dkg reszelt parmezán
egy kis csokor petrezselyem
szárított bazsalikom, oregano
só, bors
1 kis gerezd fokhagyma
3 dkg vaj

– A spárgát megmostam, alsó, kissé fás végeit levágtam, majd  centis karikákra vágtam a szárakat, a rügyeket egyben hagytam. Felolvasztottam a vajat, a fokhagymát, melyet apróra vágtam, megfuttattam rajta, és  3-4 perc alatt puhára pároltam benne a spárgát. Megszórtam a petrezselyemmel, ráöntöttem a tejszínt, sóztam, borsoztam, és kb. 2 percig főztem a mártást. Ekkor belereszeltem a parmezánt, felolvasztottam a szószban, legvégül pedig a falatokra tépett prosciuttot tettem a mártásba. Időközben kifőtt a tagliatelle is. Leszűrtem, belekevertem a mártásba, és 2-3 evőkanálnyi főzővizet még kívánt a tészta, hát adtam neki. Egyszerűen fenséges volt. – írta Éva a blogjában, amely az Ahogy eszik, úgy puffad névre hallgat.

Igazán jól hangzik, annak ellenére, hogy elég nehéz kimondani. Ám mint ahogy tudjuk: a főzés is olyan, mint a szex: nem beszélni kell róla, hanem csinálni!